白糖糕

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白糖糕

食材明细

主料

辅料

猪油10克

白糖糕的做法步骤

1.200克糯米粉+80克粘米粉，搅拌均匀。
2.220克水烧至沸腾，加入20克糖。
3.搅拌至融化。
4.盆中加入10克猪油，再慢慢倒入糖水。
5.搅拌至无干粉。
6.揉成光滑的面团。
7.搓成长条。
8.揪成35克一个的均匀的小剂子。
9.取出一个小剂子，搓成40公分长的小条。
10.来回折成四折。
11.两边捏紧。
12.首尾相连，捏紧。
13.整理一下形状。
14.依次全部做完，白糖糕的生胚就好了。
15.油温四成热，依次下入生胚，留出空隙，以免粘连。
16.全程小火，炸至浮起。
17.捞出，沥干油。
18.撒上糖粉。
19.外脆里糯。
20.超级好吃。
21.成品图来一张。
22.来尝尝哦。

分类：糕点小吃

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