边角余料的美味---鸡蛋炒杂疏

西马栀子

边角余料的美味---鸡蛋炒杂疏

家庭聚会，朋友聚会，整理冰箱。。。避免不了有些边角余料，丢掉可惜，不如我们就用这边边角角的余料做一道清淡可口的素菜。哈哈混搭是我的强项。其菜营养丰富。清淡爽口。味道也超赞。

主料

辅料

鸡蛋炒杂疏的做法步骤

1.木耳提前泡发。
2.黄瓜去皮切成片，尖椒也切成片。
3.鸡蛋加入料酒打散。
4.锅中放油烧热，下入鸡蛋炒熟盛出。
5.放入木耳加入盐和生抽翻炒均匀。
6.加入黄瓜片和尖椒快速翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

小窍门&温馨提示

打散的蛋液加入料酒可以去腥。

分类：热菜家常菜夏季食谱

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