蒜蓉黑虎虾独家

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蒜蓉黑虎虾

黑虎虾是什么虾？和国产咸水淡水虾不一样么？和普通的蒜蓉做法不一样么？嗯，放一块黄油，确实……不太一样。

食材明细

主料

黑虎虾450g

辅料

蒜3头

调料

黄油1块
料酒1勺
黑胡椒海盐1勺

蒜蓉黑虎虾的做法步骤

1.黑虎虾自然解冻。
2.去虾头，减掉须子和脚，开背去虾线。
3.黑胡椒海盐，姜片，腌制。
4.起锅放多一点油。
5.煸炒虾头。
6.放入姜片，煸出虾油。
7.捞出虾头，嗯，别扔，加点开水，做个汤底，味道鲜美。
8.虾油放入蒜末。
9.放入虾小火煎。
10.煎到5成熟，放入一块黄油，给虾翻面。
11.加一点开水，大火收汁。
12.捞出控油。
13.撒一点香菜。
14.出锅。

分类：热菜家常菜

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