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蒜蓉苦瓜
putimama
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蒜蓉苦瓜颜色碧绿、口感清脆、清新爽口且去火。
中级
氽
原味
十分钟
食材明细
主料
苦瓜
1根
辅料
蒜蓉
适量
熟芝麻
适量
调料
生抽
适量
香醋
适量
香油
适量
味精
适量
蒜蓉苦瓜的做法步骤
1.
这根苦瓜买的真好,又大又绿又新鲜,洗净去瓤切成片。
2.
锅中水烧开,再加一点盐,放入苦稍烫一下。
3.
多过几遍凉水,碧绿清脆。
4.
倒入调料汁拌匀,再加入蒜蓉、熟芝麻拌匀。
5.
料汁应放在之前。
6.
蒜蓉。
7.
装入碗中,再扣入盘子,倒过来即来。
8.
一盘夏季凉爽的蒜蓉苦瓜,口感清脆、颜色碧绿、清新去火。
小窍门&温馨提示
苦瓜稍烫即可,不要焯时间长,否则口感不佳。
分类:
热菜
家常菜
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