自制酸奶

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自制酸奶

用纯牛奶及酸奶剂制作的酸奶，使PH值降至4.6左右，牛奶蛋白质凝结形成凝固状质的，温度需严格控制在40至45C，否则会导致发酵失败或菌种失活。自制酸奶干净卫生，现做现吃，无任何添加剂。

食材明细

主料

纯牛奶600亳升

辅料

酸奶发酵菌1袋

自制酸奶的做法步骤

1.纯牛奶倒入开水烫过的器皿中，加入1g的酸奶发酵菌。
2.将其搅拌均匀。
3.盖好盖子，插电发酸10个小时。
4.打开看看，晚上才做好酸奶(灯光有些暗)。
5.可以随便放入水果等点缀(我正准备榨西瓜汁，随便扣个心型摆上了)。
6.酸奶发酵粉，用1g就可以了。

分类：饮品

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