九层塔煎海鱼

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九层塔煎海鱼

家里这种海鱼挺多的，名字一直叫不上来，是朋友从海边钓回来的。上次去他们家就是用这种鱼切片做的水煮鱼，非常好吃。我刀功不好，除了煎就是清蒸。不这过鱼肉真的很好吃，嫩嫩的也没什么刺。

食材明细

主料

海鱼1条

辅料

配料

九层塔煎海鱼的做法步骤

1.烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过的海鱼放入。
2.煎好一面反转过来再煎另一面至金黄色。
3.把鱼拨到一边，放入姜丝、蒜蓉。
4.将姜丝、蒜蓉略炒出香味。
5.调入少许生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉。
6.待汁快要收干之前放入九层塔。
7.搅拌均匀即可熄火上碟。

分类：热菜家常菜

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