凉拌西兰花

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凉拌西兰花

夏季应季蔬菜繁多，今用西兰花与胡萝卜凉拌一款菜肴，不仅造型美观令人惊艳，而且营养爽口适宜夏季食用。

食材明细

主料

西兰花1棵

辅料

调料

凉拌西兰花的做法步骤

1.将西兰花洗净切朵，胡萝卜去皮切片，锅中水烧开，放入少许盐，下入胡萝卜、西兰花焯水(适当即可)。
2.准备蒜蓉、红椒圈。
3.碗中加入生抽、香醋、香油。
4.将焯好的菜过凉水，控干水份，倒入调料汁、蒜蓉、盐、鸡精拌至均匀。
5.将碗中摆入拌好的西兰花、中间放入胡萝卜片，扣在盘中。
6.倒扣出来，一盘造型美观，清新凉爽的凉拌西兰花令人垂涎。

分类：凉菜家常菜

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