快手家常菜~豆瓣炒肉片

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快手家常菜~豆瓣炒肉片

剥去蚕豆的外皮，变成豆瓣，做成豆瓣酥很好吃，今天用它来炒肉片，也是非常快手的家常菜，8分钟就搞定上桌，豆瓣的粉糯搭配咸鲜的肉片，也是很下饭的一道家常菜。

食材明细

主料

猪肉片100克
豆瓣200克

调料

豆瓣炒肉片的做法步骤

1.炒锅内倒入10毫升菜籽油。
2.先将豆瓣放入煸炒至断生。
3.倒入200毫升清水。
4.盖上盖子炖煮3分钟。
5.打开锅盖倒入提前腌制好的猪肉片（猪肉片用1克食盐，1勺四季亭有机黑松露酱油，1勺料酒，5克玉米淀粉，5毫升菜籽油抓拌均匀腌制30分钟）。
6.继续盖上盖子焖煮5分钟。
7.再次打开锅盖倒入1勺生抽，翻拌均匀即可关火出锅。
8.成品图。

分类：热菜家常菜

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