轻芝士乳酪蛋糕 独家

1.玉米油，牛奶，奶油芝士隔热水融化搅拌均匀。

2.放入蛋黄搅拌均匀。

3.放入面粉搅拌均匀即成蛋黄糊。

4.蛋白加糖用电动打蛋器打发，拉出打蛋器有小尖角即可。

5.蛋白分三次放蛋黄糊里翻拌均匀。

6.水浴法，烤箱中下层150度30分钟，改中层20分钟左右，用牙签穿进蛋糕里拿出无附着物即熟透。

7.倒扣出模，不用晾凉。

8.翻面切块，热时蛋糕组织细腻。

9.冷藏4小时后呈冰激凌的口感。