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简单制作——黑凉粉

简单制作——黑凉粉

凉粉,是凉粉草及大米所制作的凉粉,使用凉粉草煎汁和以米浆煮熟,冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,冻类食品,暑天可作解渴品。长期食用,具有清热解毒、降压抗癌之功效。凉粉是盒装的在超市都有卖,很方便,买回来用水加糖(盐都行,按个人口味)煮开冷却5分钟,全程用时只要十分钟就可以享受了。。

主料

黑凉粉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.调少量稀糊的水一定是冷水,加热水会马上凝固,煮出来的效果就会成陀,口感也不好。

2.煮的时候一定不要离开锅,要边煮变搅,不然会粘锅,煮糊有焦味。

3.煮好马上倒入模具或碗中自然冷却,很快会凝固。
分类: 小吃
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