婺源美食：婺源豆腐渣制作

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婺源美食：婺源豆腐渣制作

婺源农家平常要吃豆腐都是自己做的噢，而已一次会做够吃一个月。做完豆腐剩下的豆腐渣都喜欢放置一段时间，让其发霉，做成豆腐渣。成为农忙时平常嘴边的一道小零食，邻居亲戚来串门都会拿出来Share。

主料

婺源豆腐渣的做法步骤

1.生姜、蒜头切细。
2.霉豆渣加糯米粉、辣椒粉、食用盐拌匀。
3.拌匀后放入大锅中蒸熟。
4.拌匀后放入大锅中蒸熟。
5.然后和蒸好的豆腐渣再搅拌均匀。
6.搅拌均匀后做成一个个胖胖的模型，放入太阳中晒干就可以吃啦。

分类：小吃

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