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炸虾炸蔬菜
小贝是只猫
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这道菜是从妈妈做的炸鲜蘑演化过来的,面糊依照妈妈的配方,味道香酥脆,大家都试试吧!
初级
炸
五香
二十分钟
食材明细
主料
海虾
半斤
南瓜
半个
茄子
一根
香菇
六朵
辅料
面粉
适量
玉米粉
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
大蒜粉
适量
泡打粉
适量
盐
适量
味精
适量
炸虾炸蔬菜的做法步骤
1.
新鲜的海虾,个大肉厚,味道甘甜鲜美,是做炸虾最好的选择
2.
把虾头、虾壳去掉,然后在虾背上划一刀挑去沙线。
3.
香菇斜着划开,切十字花。
4.
这个是切好的,一定要干香菇切花。
5.
切好后放入温水泡两个小时.
6.
茄子洗净切片。
7.
在茄子片上划几刀。
8.
选一个小南瓜。
9.
再切成片。由于南瓜有硬度,所以切的时候慢慢的,小心手哦。
10.
面糊配方是:面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉。
11.
先开大火,油温五成热时先放入一个虾试油温。。
12.
如果虾很快飘起来,表面的面糊很快气泡,这时马上调成中小火开始炸。炸蔬菜跟炸虾是同理。
13.
这样炸虾就做好了
14.
炸蔬菜炸虾配上米饭跟拍黄瓜,再调点白醋+酱油调的沾料汁儿,香香的一顿饭开吃啦!.
分类:
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