韩式石锅拌饭

丹妮妮

韩式石锅拌饭

前两天和老公去了一家韩式快餐厅，吃韩餐，当然少不了韩式拌饭，超喜欢吃，丰富多彩的蔬菜码在蒸熟的米饭上。把锅子放在火上加热，伴随着发出“兹兹”的响声，热气腾腾一碗，拌上红彤彤的韩式辣椒酱。香啊！
吃完了就想着回家自己做去，满大街的转悠买石锅也没买到，没办法，今天就做一个无石锅版的韩式拌饭，哈，也是蛮香蛮过瘾的。

主料

米饭150g
韩式辣椒酱45g

辅料

韩式石锅拌饭的做法步骤

1.先将牛里脊切片，用料酒，生抽，淀粉，黑胡椒粉葱碎，腌一会儿。
2.将黄豆芽，平菇，油菜分别焯水捞出备用。
3.锅中放适量油烧热，把腌渍好的牛里脊片煸熟捞出备用。
4.胡萝卜切丝，锅中加适量油烧热，把胡萝卜丝煸炒一下捞出。
5.西葫芦也是同上用油煸炒一下捞出。
6.油烧热，把鸡蛋用小火煎成单面蛋胚。
7.米饭放碗底压实。
8.在逐个把焯好的牛里脊片，胡萝卜丝，平菇，黄豆芽，西葫芦片，油菜码放米饭上的四周，再将煎好的鸡蛋放中间，挤上韩式辣酱翻拌，开吃。

小窍门&温馨提示

1.青菜一定要焯熟，尤其是黄豆芽
2.米饭最好的刚蒸熟热乎的，如果是饭凉了，可以在锅里加适量油炒一下（因为没有石锅加热，饭凉了就不好吃了）
3.鸡蛋还是煎两面煎熟了再吃，（我是为了拍照煎了单面）

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