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新手烘焙第一课,美味葡式蛋挞
miogo
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新手进军烘焙第一课,难度一颗心,美味葡式蛋挞。
初级
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
淡奶油
120毫升
牛奶
80毫升
白砂糖
30克
鸡蛋黄
2个
低筋面粉
10克
炼乳
8克
葡式蛋挞的做法步骤
1.
1.将淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合加热,至糖完全融化,放在一边待凉。
2.
2.加入蛋黄和面粉搅拌均匀。
3.
3.过筛后内陷制作完成。
4.
4.将内陷倒入蛋挞皮中,注意内陷倒7分满即可,不然过内满的内陷在烘烤中容易溢出。
5.
5.放入烤箱,上下火,提前预热,220°-230°,烤盘放中层,烘烤15分钟左右即可出炉。
小窍门&温馨提示
1.内陷倒7分满即可,不然过满的内陷在烘烤中容易溢出。
分类:
烘焙
冰品
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