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玛格丽特小饼
海蓝澜
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初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
100克
玉米淀粉
100克
黄油
100克
辅料
糖粉
60克
熟蛋黄
2个
玛格丽特小饼的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
黄油室温自然软化。
3.
黄油加入糖粉后充分打发。
4.
蛋黄。
5.
蛋黄碾碎筛入打发好的黄油里。
6.
搅拌均匀。
7.
玉米淀粉和面粉混合后筛入黄油里。
8.
用橡皮刮刀切拌均匀。
9.
再用手揉成团,装入保鲜袋,放冰箱冷藏1小时。
10.
揉成每个10克左右的小团。
11.
分别按压。
12.
烤箱预热160度,中层上下火,20分钟左右。 (注意颜色变化,上色就基本上好了。)
小窍门&温馨提示
1.每家烤箱温度不同,所以无论烤什么,都要观察颜色变化,防止烤过。
2.糖粉是必不可少的,细砂糖的口感会逊色许多。
分类:
糕点
烘焙
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