金沙鲫鱼

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  1.准备食材。
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  2.鲫鱼打花刀，抹遍盐腌制15分钟。
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  3.腌鱼的时候咱把豆腐、生姜、大蒜切咯。
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  4.温锅温油、中火煎鱼。
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  5.待鱼定型后翻面。
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  6.鱼煎好推到一边，放入豆腐稍煎一下。
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  7.倒入一小碗米酒。
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  8.放入金针菇、注入适量水。
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  9.放入鱼籽焖烧5分钟。
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  10.搁盐调味。
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  11.放入葱结再烧1分钟即可。

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