抹茶红豆面包

香橙可米露发布

抹茶红豆面包

面包机揉面确实非常方便，但又发现机器揉先用生面团档揉5分钟，揉成团后，再转快速揉面25分钟，加入黄油再揉20分钟，然后拿出来用手揉至完全阶段。

这样揉出来的膜特别光滑。其实还是手工揉面更好吃。

刚开始全程手工的话，肯定比较累而且不一定揉的出来，所以还是先用面包机代替，再用手工揉，这样更好揉双箭合并。

食材明细

主料

辅料

抹茶红豆面包的做法步骤

1.后油法除蜜豆抹茶粉和黄油外将其余材料混合。
2.揉至到完全阶段。
3.发酵至2.5倍大。
4.分割成8份，将四份与（抹茶粉与少量水混合）揉匀，松弛15分钟。
5.将抹茶面团擀开加入适量蜜豆。
6.然后包裹住揉圆白色面团擀开，将5放在上面。
7.再包裹住揉圆。
8.再擀成长形。
9.对折。
10.中间切一刀，一头不要切断。（2种造型，对折开口处切开或是对折闭口处切开）
11.向左右两边摊开。
12.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，进烤箱180度18分钟左右。

分类：烘焙早餐下午茶

查看全部(共12步)

抹茶红豆面包的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页