韭苔炒彩丁

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韭苔炒彩丁

美丽的色彩总是让人食欲大开，在闷热的夏季里，来上一道爽心悦目的菜肴，也会令你的心情明朗和快乐。

主料

辅料

配料

韭苔炒彩丁的做法步骤

1.准备韭菜苔一把，洗净后切段。
2.白豆干切丁。
3.胡萝卜切丁。
4.火腿切丁。
5.玉米粒适量。
6.红椒、葱、姜备好。
7.先烧开一锅热水。
8.下入胡萝卜丁和玉米粒焯熟。
9.另起锅放少量油，小火先爆香红椒和葱姜粒。
10.先放入韭苔，转大火翻炒。
11.倒入胡萝卜丁和玉米粒翻炒。
12.倒入白干，此时向锅内加入少许生抽，盐和适量鸡精，继续大火炒匀。
13.最后倒入火腿丁。
14.快速翻炒，让几种食材互相入味，翻炒均匀后即可出锅。
15.盛在盘子里的感觉是如此美好呢！

小窍门&温馨提示

1、韭菜花因其营养价值高，含有大量维生素和矿物质，因此摘洗时没有丢掉。

2、韭苔是韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。

3、韭苔味甘、辛、性温；不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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