香酥鸡翅

八月小水发布

香酥鸡翅

鸡翅是孩子们的最爱，虽然外面都有卖的，但自己在家做的味道也不比外卖差，而且吃着也放心。

食材明细

主料

鸡中翅适量

辅料

配料

香酥鸡翅的做法步骤

1.把鸡翅清洗干净。
2.把鸡翅剁成两至三段。
3.加入盐和料酒腌制入味。
4.把姜、蒜、干辣椒、香葱切碎备用。
5.锅中加水烧沸倒入鸡翅。
6.鸡翅半熟时捞出用冷水过凉。
7.把鸡翅擦干水分，裹上生粉。
8.热锅倒入油烧至七成热时，放入裹好的鸡翅。
9.待鸡翅炸至金黄时捞出。
10.锅中留少许油，放入花椒、姜蒜粒、干辣椒、胡椒、白糖、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣煸香。
11.倒入鸡翅翻炒入味，最后撒上白芝麻、葱花、少许鸡精和味精，一盘外焦里嫩，香酥麻辣的鸡翅就装盘出锅了！

分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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