蒜香茄子

梅依旧

蒜香茄子

主料

茄子300克

辅料

五花肉100克

配料

蒜香茄子的做法步骤

1.茄子洗净。
2.五花肉切片。
3.蒜、八角。
4.将茄子去皮切成块。
5.坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2－3分钟，待水分炒干。
6.出锅待用。
7.坐锅点火倒油，油热放入八角，出香味下五花肉炒至变白。
8.放入茄子翻炒。
9.调入生抽、甜面酱、生抽。
10.出锅时放入鸡精、蒜末即可。

小窍门&温馨提示

1、放入甜面酱就有了咸味，盐不用再放了。

2、蒜末要关火后放入。

分类：热菜家常菜儿童老人夏季食谱午餐工作餐

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