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夏季当养好心——鸡心炖土豆

吃货眼中的世界

养心的季节是夏季,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。前些天和家人去砂锅居点了一锅鸡心炖土豆,吃着很好吃,一个很小的锅就要38块,里面还没有几个鸡心,实在是很贵。回家之后我就去超市买了一袋,才花了六块钱,价钱上咱就别说了,就拿卫生来讲,自己洗过才知道,这个想把鸡心处理干净,还真是需要些功夫,饭店不可能花这样的时间来给咱处理,所以还是自己动手吧,实惠又干净!

【鸡心的营养价值】

富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
食疗:
  1、养心:保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。

  2、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

  3、其他功效:有滋补心脏、镇静神经之功效。

主料
辅料

鸡心炖土豆的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.鸡心内含污血、须漂洗干净后才可使用

2.鸡心好坏的辨别:色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络为佳

分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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