姜葱扇贝蘑菇

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姜葱扇贝蘑菇

这种扇贝拖着一块鱼卵，很不喜欢，又不能扔掉怕浪费。口感不好不说，而且还感觉特别的腥。所以烹调的时候一定要放姜、胡椒粉以及料酒才行。

食材明细

主料

辅料

配料

姜葱扇贝蘑菇的做法步骤

1.扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。
2.蘑菇对半切好用开水焯好备用。
3.烧热锅之前扇贝沾少许面粉。
4.锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。
5.两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油。
6.换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝。
7.爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。
8.然后倒入炸好的扇贝。
9.调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。
10.然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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