洋葱滑肉汤

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洋葱滑肉汤

以前在家的时候，妈妈比较经常做滑肉汤。
滑肉汤的味道很棒，加点白醋酸酸的，很适合夏天的时候喝。
今天做的这个滑肉汤用了洋葱，味道也很不错，很开胃。

食材明细

主料

辅料

小粉适量

配料

洋葱滑肉汤的做法步骤

1.洋葱一块去根、去掉干瘪的外层，洗干净后切成小块备用。
2.新鲜猪瘦肉一小块洗干净切成肉条备用。
3.肉放在碗中放入一小勺食盐及适量的味精、胡椒粉、花椒粉。
4.搅拌均匀后腌制10分钟左右。
5.腌制好的肉中加入1-2调羹的小粉。
6.可滴入少许清水搅拌，使肉条均匀地裹上小粉。
7.锅中放少量的油烧热，放入洋葱中小火翻炒。
8.翻炒至洋葱变色出香味。
9.锅中加入一大碗清水烧开。
10.锅中水烧开后将肉条抖开放入锅中。
11.轻轻搅动，让汤继续滚1-2分钟。
12.汤中放入少许胡椒粉、食盐调味即可出锅。

分类：热菜汤类家常菜汤羹

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