【时令下酒菜】——毛豆香干炒肉丁

奇海生态

【时令下酒菜】——毛豆香干炒肉丁

【时令下酒菜】——《毛豆香干炒肉丁》
   毛豆是春夏季的时令食材，一般种植有早、中、晚季豆，是豆类在菜场销售时间最长的，是此季节餐桌上常见的，主妇们烹饪时用来提鲜的食材。其口感清香鲜脆耐嚼，营养丰富，更是春夏时期酒友们下酒的美食......

【时令下酒菜】——《毛豆香干炒肉丁》
   菜式特点:
时令食材，荤素搭配，营养全面，色泽清淡，口感丰富，老少皆宜，下酒好菜。
  现将【时令下酒菜】——《《毛豆香干炒肉丁》的食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们餐桌增添一丝新意！

愿，美食常伴左右，人人福寿安康！

主料

辅料

配料

毛豆香干炒肉丁的做法步骤

1.青红椒洗净切成象眼块。
2.香干洗净切成丁。
3.毛豆去壳后洗净。
4.猪腿肉洗净切成丁，入葱、姜、盐、料酒和少量水淀粉浆制片刻。。
5.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
6.锅淋油葱姜煸香，加入青红椒过油后装盘备用。
7.浆制好的猪肉丁，入锅滑炒至变色即可。
8.将过油后的青红椒、肉丁装盘备用。
9.锅内加入毛豆略煸炒变色，再加入香干同时煸炒片刻。
10.加入适量清水、食盐。注：此时加盐毛豆不易变黄。
11.盖上锅盖用大火烧开，然后，用中火略焖片刻。
12.待毛豆七分熟时加入肉丁、青红椒翻炒、调味、收汁、勾芡即可。
13.《毛豆香干炒肉丁》成品图。
14.《毛豆香干炒肉丁》成品图。
15.《毛豆香干炒肉丁》成品图。

分类：热菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

查看全部(共15步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页