下载 APP
搜索
甜甜圈
筱筱~
简单
炸
甜味
三小时
主料
高粉
250克
低粉
50克
细砂糖
35克
盐
3克
酵母
5克
鸡蛋
30克
牛奶或者水
120克
黄油
20克
辅料
糖粉
适量
甜甜圈的做法步骤
1.
材料除黄油外入搅拌缸。
2.
搅拌成光滑面团后,加入黄油,继续搅拌。
3.
搅拌至扩展阶段即可。
4.
放置温暖处发酵2倍大,约1小时。
5.
排气滚圆,松弛15分钟后,擀成1厘米左右的片状。
6.
用甜甜圈模具,按压。
7.
整形好的面团,一定要沾上高粉 ,防粘。
8.
进行最后发酵至2倍大,可以下锅炸了。
9.
刚出锅的甜甜圈,大大小小的,小的呢,就是没经过松弛的面团按压的。凉了以后在撒上糖粉,份量根据自己喜好哦。
小窍门&温馨提示
1.按压过后的面团,可以在揉成团,擀平,在按压,重复操作。不过不经过松弛的面团,整出的行没松弛过的好看,但是味道是一样的好噢!
2.测试油温的方法,丢一小块面团下去,面团浮起的时候就可以下锅了。
3.炸的过程中,需不停翻面,防止上色过深,一个大约炸1.5到2分钟。
分类:
糕点
烘焙
小吃
查看全部(共9步)
甜甜圈的更多做法
更多
甜甜苹果圈
油炸甜甜圈
甜甜圈
多彩甜甜圈
彩釉面甜甜圈蛋糕
苹果甜甜圈
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
甜甜圈
千层糕
豌豆糕
素馅包子
蜜豆
奶酪面包
威风蛋糕
电饭锅做蛋糕
桃酥饼
香橙蛋糕卷
蜂蜜小面包
巧克力布朗尼
美食天下首页