肉粒干煸四季豆

再煸炒四季豆的时候，锅中的油要比平时炒菜时多一点，待四季豆水份全部被炒出时，锅内剩余油可倒出再用。煸炒四季豆要不停地翻炒，以及四季豆糊锅。