[快手菜]——锅塌牛肉

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[快手菜]——锅塌牛肉

主料

辅料

葱适量

配料

锅塌牛肉的做法步骤

1.我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋，鸡蛋5个，小葱2根。
2.牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。
3.加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。
4.锅烧热，放油烧至9成热，微微有点冒烟，倒入图3
5.小火煎蛋饼，直至没有溏心，外皮金黄。
6.盛盘，就米饭开吃吧。

分类：热菜家常菜

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