花纹布朗尼

76小龙女

花纹布朗尼

母亲节到了，惭愧的是以前没怎么注意这个节日，这次能为妈妈做些什么呢？思来想去，还是做个布朗尼吧，浓郁又柔软如同妈妈对我的爱，最关键的当然是妈妈还没有吃过布朗尼，而且明明喜欢巧克力总是不舍得吃，这次的布朗尼就只送给妈妈吃。

当然这一块小蛋糕无法和妈妈对我的爱相比较，只是希望妈妈每天开开心心的，和爸爸一起慢慢变老。

主料

辅料

配料

花纹布朗尼的做法步骤

1.巧克力体：普通面粉50g，白糖80g，盐少许，全蛋2个（带皮150g），黄油110g，黑巧120g。
2.奶酪体：奶油奶酪250g，白糖50g，蛋黄1个。
3.准备工作：在模具内垫上油纸。我是按照模具的尺寸折了一个纸膜。
4.巧克力布朗尼做法：黄油软化。
5.加入黑巧。
6.隔水融化。
7.鸡蛋打散加入白糖、盐搅拌均匀。
8.把7加入温热的3中搅拌均匀.
9.筛入面粉。
10.用刮板切拌均匀。
11.把巧克力糊倒入纸膜内，震出大气泡，留出两大勺当花纹。
12.奶酪体做法：.奶油奶酪软化，搅拌顺滑。
13.加入白糖搅拌均匀。
14.加入蛋黄。
15.搅拌均匀。
16.把奶酪糊倒在巧克力糊上面，刮平（倒的时候要撒到各个角落，不要一股脑倒在一处）。
17.把2大勺巧克力糊淋在奶酪上，用牙签划出花纹（最好把巧克力糊放裱花袋里挤会好看些）。
18.放入预热烤箱160度中下层，38分钟左右，糕体会涨高一倍，用牙签插入无湿糊带出即可。
19.烤好啦~我留的巧克力糊多了些，没舍得扔，都撒上了。下次弄少点会好看些。

分类：糕点烘焙儿童下午茶宴客菜

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