豆角炒茄子

1.茄子豆角切条待用

2.姜切丝，蒜切片，红椒切段。

3.锅内留小许油下入姜，蒜红椒香炒。

4.切好的豆角下入油锅过油装入碗中待用，(这个过程图单图没有保存，因不知道不能用组合图片),再下入过好油的豆角和茄子条加盐翻炒。