继续冷藏发酵：牛奶馒头

继续冷藏发酵：牛奶馒头

食材明细

主料

牛奶馒头的做法步骤

1.准备原料
2.将牛奶倒入面包机
3.倒入面粉和酵母
4.启动和面程序
5.面包机太慢了，还是用手揉成光滑面团吧
6.放入碗中，封好保鲜膜，放在温暖处发酵
7.好像略略过了一点
8.搓成长条
9.下6个等大的剂子
10.揉透搓圆，放入蒸笼
11.封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
12.第二天凌晨，取出回温，约40-50分钟
13.冷水上锅，上汽后蒸15分钟，熟透即可
14.蒸好后，将锅盖开一线缝，关火，继续焖2-3分钟
15.接盖表面就不会皱皮儿，这个表面不光滑是因为上锅的时候就这样了，还是略发过了一点点

分类：主食家常菜

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