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香草蛋糕卷
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烘焙
香草
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
65g
辅料
牛奶
40g
油
40g
炼奶
适量
配料
香草粉
适量
白糖
70g
香草蛋糕卷的做法步骤
1.
原料图。
2.
蛋黄加糖20g搅拌至糖融化,加牛奶和油拌匀。
3.
筛入低粉拌匀。
4.
蛋白加糖50g打至硬性发泡。(同时烤箱预热160度)
5.
打发的蛋白和蛋黄糊拌匀。
6.
倒入铺了油纸的烤盘上。
7.
烤箱预热160度,中层,25分钟。
8.
出炉稍凉后倒扣,去掉油纸,涮上一层练奶卷起切块即可。
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