清汤牛肉面

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  1.牛肉切大块洗净。
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  2.锅中加清水放入牛肉块。
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  3.盖盖大火煮开。
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  4.用手勺撇去浮沫。
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  5.加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。
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  6.盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。
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  7.面粉中加入鸡蛋和少许盐。
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  8.揉成面团
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  9.盖上湿龙布醒15分钟。
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  10.再揉至三光。
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  11.揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。
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  12.将煮好的面盛入碗中。
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  13.浇上牛肉汤。
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  14.再码上牛肉片和葱花，一碗美味的清汤牛肉面就做好了。

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