香菇鲜肉馄饨（红油抄手）

chuj2009

香菇鲜肉馄饨（红油抄手）

馄饨在重庆叫抄手，最著名的是渝中区解放碑的吴抄手。这款香菇鲜肉馄饨荤素搭配，微辣鲜香，顺滑开口，你一定会喜欢。

主料

鲜猪肉末500g
香菇250g
鸡蛋3个

辅料

馄饨皮500g

配料

红油抄手的做法步骤

1.香菇洗净，煮熟，切丁。
2.老姜洗净，拍碎，切丁。
3.将香菇、鸡蛋及所有调料加入鲜猪肉末中。
4.混合均匀。
5.包成馄饨。
6.煮熟盛入碗中，加入红油，撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

猪肉要选用半肥半瘦的新鲜猪肉。

分类：小吃家常菜早餐馄饨

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