散らし寿司 …… 日本家庭料理散寿司

1.准备工作：500克米做的米饭（比平时稍硬一点儿）西兰花一个掰块儿 去皮去黑线大虾20个 牛蒡半根切丝 胡萝卜半根切丝 香菇5个切丝 鸡蛋3个 海紫菜丝适量。

2.西兰花盐开水灼一下待用。

3.大虾盐开水灼一下待用。

4.热锅放入少量食用油把胡萝卜丝炒片刻，再放入牛蒡丝炒片刻，放入适量的糖盐淡色酱油，要甜口，不要太咸了，最后放入香菇丝炒熟盛出待用。

5.鸡蛋打散摊出薄薄的蛋饼，切丝待用。

6.准备好的材料。

7.用醋60cc、糖45克、盐5克调成寿司醋。

8.把准备好饭倒入大盆中，倒入寿司醋拌均，边拌边用扇子扇，待饭发光即可。

9.倒入炒好的菜丝拌均匀。

10.撒上蛋丝。

11.放上准备好的西兰花和大虾。

12.吃的时候撒上紫菜丝即可。

13.这样包着吃，转眼间所剩无几了。