干煎鲐鲅

爱吃de胖子发布

干煎鲐鲅

鲐鲅鱼又叫青鱼，与鲅鱼非常相像。肉质较鲅鱼要粗一些，但是味道也是十分的鲜美，再我们这里一般又来干煎或者是酱烧，两种做法做出来的味道都不错。这里胖子采用的是干煎的做法。

食材明细

主料

鲐鲅鱼3条

辅料

干煎鲐鲅的做法步骤

1.鲐鲅鱼取出内脏洗净。
2.在鱼身的两面各划上几刀。
3.加适量的盐摸匀腌制15分钟。
4.煎锅中加油烧至八成熟。
5.放入鲐鲅鱼。
6.两面煎熟即可。

小窍门&温馨提示

煎制之前最好提前腌制入味。

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