鸡蛋灌饼

泽瑞妈妈

鸡蛋灌饼

这次做鸡蛋灌饼，和面的时候我加入了一小勺酵母，起到了很好的效果，做出来的鸡蛋灌饼饼皮更酥脆。

主料

辅料

鸡蛋灌饼的做法步骤

1.面粉放入适量酵母粉。
2.面粉用温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
3.醒好的面团分成小剂子.
4.取一份小剂子，擀成长薄片。抹上食用油，均匀撒上少许食盐。
5.从一遍卷起。
6.卷好的剂子竖起，轻轻压扁。
7.擀成薄饼
8.放入平底锅
9.煎至饼分层，用筷子在饼边破开，灌入打好的鸡蛋。
10.灌好的饼小火煎至两面金黄即可
11.饼皮金黄酥脆，鸡蛋软嫩

分类：主食家常菜早餐

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