凉拌皮蛋

1.材料

2.切块，将刀打湿切不会粘到皮蛋

3.炸香油，油温微热放入花椒，关火后放入干辣椒，也可根据个人口味放入其他香料

4.作料，在碗中放入少许食盐，生抽，多放入点醋，加入鸡精，胡椒粉，蒜粒，姜末，倒入上面的香油，加入葱花即可，到入盘中