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韭黄炒肉丝
chuj2009
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韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
猪里脊肉
200g
辅料
韭黄
150g
配料
老姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
白胡椒面
适量
淀粉
适量
菜油
适量
韭黄炒肉丝的做法步骤
1.
猪里脊肉洗净,切丝,加入盐、鸡精、白胡椒面、淀粉拌匀码味5分钟。
2.
韭黄折好,洗净,切段。
3.
老姜洗净,切丝。
4.
炒锅烧热,加油。油熟后加入姜丝爆香,加入肉丝,翻炒断生后起锅。
5.
余油加入韭黄翻炒后,加少量盐拌匀。
6.
加入肉丝,迅速翻炒后关火。
7.
韭黄肉丝做好了。
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