韭黄炒肉丝

chuj2009

韭黄炒肉丝

韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，

主料

猪里脊肉200g

辅料

韭黄150g

配料

韭黄炒肉丝的做法步骤

1.猪里脊肉洗净，切丝，加入盐、鸡精、白胡椒面、淀粉拌匀码味5分钟。
2.韭黄折好，洗净，切段。
3.老姜洗净，切丝。
4.炒锅烧热，加油。油熟后加入姜丝爆香，加入肉丝，翻炒断生后起锅。
5.余油加入韭黄翻炒后，加少量盐拌匀。
6.加入肉丝，迅速翻炒后关火。
7.韭黄肉丝做好了。

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