秘制莲藕新方法

blry2006

秘制莲藕新方法

传统的蜜汁莲藕都是将泡过的糯米塞入莲藕孔，封住口后再上锅蒸。
昨天我用了一种新方法，省时省力效果比传统做法更好吃，口感更细腻，现在奉献给大家。

主料

红花莲藕500克

辅料

配料

蜂蜜100克

秘制莲藕的做法步骤

1.红枣配莲藕再加蜂蜜就不用加糖了。
2.红花莲藕一节，选两头完好，不腐烂，孔内干净的红花莲藕。
3.糯米要用凉水浸泡4-5小时左右。
4.整节莲藕下开水锅煮十分钟捞出切成2毫米厚的片均匀码放在盘中，然后加一层糯米再放一层莲藕直至放完。最后在上面放上切成片的红枣。
5.入锅蒸。出锅后撒上适量蜂蜜即可上桌开餐。

小窍门&温馨提示

1.莲藕和糯米码入盘中后要加入适量清水，以增加糯米和莲藕的融合。

2.因蜂蜜高温会降低营养成分，所以要在莲藕出锅后再加入其中。

分类：家常菜私房菜午餐晚餐

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