椰香南瓜派

甜牙敏

椰香南瓜派

这是每个学习烘焙的人不得不尝试的一道派，做法简单，口感一流。很容易的程序就能得到超大的成就感，谁能不试试？

主料

辅料

配料

椰香南瓜派的做法步骤

1.面粉、盐和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油，用手把黄油和面粉搓成粗玉米粉的状态。
2.加入鸡蛋黄和适量清水将面团揉成光滑的状态，冷藏松弛30-60分钟。
3.南瓜去皮蒸熟，用勺子按压成泥状。
4.加入淡奶油、水和糖，筛入低粉搅拌均匀。
5.加入打散的鸡蛋搅拌匀。
6.隔水将派馅加热至稍微有点呈粘稠状。
7.取出冷藏好的面团，擀成均匀的派皮。
8.把派皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
9.用勺子在派皮底部插上小孔以便排气，室温松弛20分钟。
10.在松弛好的派皮中倒入派馅。
11.表面撒上一层椰丝。
12.烤箱预热到，200度烤10分钟以后，把温度调成180度，继续烤25分钟左右，直到派馅凝固。

分类：烘焙外国美食儿童老人派塔下午茶快餐

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