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1.原料：面粉80克，澄粉40克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个、熟南瓜25克、牛奶25克，南瓜仁25克（家里有低粉就按配方120克低粉100克淀粉其他不变就可以了）。
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2.黄油室温软化加入白糖、盐打发。
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3.把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中，带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可，避免打圈揉搓起筋。
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4.蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。
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5.筛入南瓜泥。
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6.筛好的原料很细腻。
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7.加入牛奶。
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8.用橡皮铲或者戴上一次性手套上下翻拌避免打圈起筋，和成面团。
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9.面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟（面团放冰箱需冷藏1小时）。
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10.冷藏好的面团取出整理成长圆条。
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11.切成鹌鹑蛋大小的小剂子。
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12.小剂子搓成小圆球在整理成雨滴状的小面团。
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13.把南瓜仁压在雨滴面团中间，做成饼干胚。
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14.微波炉烤盘覆一层锡箔纸摆好饼干胚。
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15.烤盘放入微波炉按薄块烧烤功能10分钟
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16.打开炉盖饼干翻面再入炉烤8分钟。
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17.出炉后做好的饼干，真的香酥可口。
菜谱
