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糯米小肉丸
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简单
蒸
五香
一天
食材明细
主料
糯米
适量
猪肉馅
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
十三香粉
适量
鸡精
适量
花椒
适量
酱油
适量
水淀粉
适量
蒸鱼豉油
适量
糯米小肉丸的做法步骤
1.
糯米洗净泡一晚上。
2.
猪肉切小块加葱姜放入料理机搅碎拌匀。
3.
搅好的肉馅加料酒、酱油、盐、鸡精、十三香粉、蚝油拌匀。
4.
糯米控干水分,将肉馅揉成自己喜欢大小的肉丸、放在沥掉水分的糯米中滚一下,让肉丸均匀的粘上糯米,在整理一下外形,使其更好看一些,摆盘上锅蒸15分钟。
5.
蒸好后,会出一些汤汁,千万不要扔到,而是利用这些汤汁,放入炒锅内再加一些蚝油、蒸鱼豉油烧开加少许水淀粉勾芡淋在肉丸上,好了开吃吧!
分类:
热菜
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午餐
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