椰蓉果酱戚风蛋糕

1.蛋白分三次加入60克糖打至硬性发泡（打蛋头提起来有直立小尖角）。

2.蛋黄加油加奶搅拌均匀。

3.倒入过筛低粉，翻拌均匀。

4.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀。

5.将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中均匀。

6.倒入烤盘（烤盘底部铺上一张油纸），抹平表面。

7.入烤箱，中层，上下火，165度，烤25分钟左右。出炉后把蛋糕从烤盘移到晾网上，四周油纸撕开，晾凉。

8.把蛋糕片四周边切掉，成一个24*24cm正方形，分成16*24cm 跟8*24cm 两片，再把两片蛋糕片分别分成三等份。

9.取一小片蛋糕片，抹上奇异果酱。

10.盖上一片蛋糕片。

11.再抹上一层奇异果酱。

12.撒上椰蓉，切块即可。

13.最上层蛋糕片表面刷上一层蜂蜜。

14.撒上椰蓉，切块即可。