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家常小炒鸡
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初级
炒
咸鲜
十分钟
主料
仔鸡
适量
辅料
洋葱
适量
青椒
适量
配料
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
家常小炒鸡的做法步骤
1.
仔鸡一只
2.
切小块,清水浸泡冲洗
3.
处理配料
4.
鸡块焯水
5.
鸡块入热油锅急火翻炒
6.
加葱姜生抽、蚝油,炒至变色
7.
加入配料
8.
淋少许料酒,加少许水,微火盖锅盖焖一小会儿
9.
起锅,撒香菜,鸡炒好了
小窍门&温馨提示
1、炒鸡要选仔鸡,容易熟烂入味。
2、最好焯水断生。
3、不必加盐,以免口味过鲜。
分类:
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