土豆泥肉饼

1.发面团（或者用开水汤面，醒面20分钟）

2.土豆蒸熟，捣成泥

3.备肉馅，里面放盐、黑胡椒、鸡蛋、浅色酱油

4.切好葱花、青辣椒末备用

5.做油酥。将干面粉放在碗中，锅内烧好热油，倒入干面粉内，边倒油，边用筷子搅动面粉，搅动至糊状，在做好的油酥内放少许盐

6.锅内留余油，炝葱花和辣椒末，凉透倒入土豆泥内，放适量的盐和黑胡椒

7.发面团擀成面饼

8.把油酥均匀的涂到面饼上

9.把面饼卷好，捏好边缘

10.均匀的揪好面剂子

11.把揪好的面剂子擀成圆饼，放入土豆泥

12.在11上均匀放入肉馅

13.饼在案板上收边，收边后，直接放入电饼铛内按烤肉饼，面饼内有油酥，烤土豆肉饼的时候不用在电饼铛内放油。放入油酥的面饼仍性很好，一般不会露馅的

14.鲜美的土豆肉饼出炉了！孩子一口气吃了3个饼，真是吓着我了！