黑芝麻包

76小龙女

黑芝麻包

这几天热得喘气都困难，加上我每天步行上下班，再回家开烤箱鼓捣美食，确实有些难度。

天热也吃不下油腻的，平常喜欢的桃酥啦、饼干啦，慕斯啦现在自然都不考虑喽~

今天给大家准备的还是面包（这个比较拿手）。此包没放油脂类，增加了芝麻量，还添加了燕麦片和巧克力豆，用葡萄干做内馅，光想想就要流口水啦。

主料

辅料

黑芝麻包的做法步骤

1.普通面粉210g，麦片50g，水150g，蜂蜜30g，酵母3g，黑芝麻50g，巧克力豆20g，葡萄干80g（用温水泡软，滤干备用）。
2.麦片加部分清水泡软。
3.材料A全部混合，揉成面团（水量根据面粉吸水性控制）。
4.加入黑芝麻揉匀。
5.加入巧克力豆揉匀。
6.揉好的面团放温暖处基础发酵。
7.至2倍大。
8.分成4份，滚圆松弛10分钟。
9.用手压扁，放入葡萄干。
10.包入葡萄干，封口朝下排入烤盘。
11.二次发酵至2倍大，表面筛一层面粉。
12.用刀片在面包表面划纵横几道（我划的有点浅，没涨开）。
13.放入预热烤箱，165度25分钟。

分类：烘焙儿童老人朋友聚餐晚餐

查看全部(共13步)

黑芝麻包的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页