素丸子汤

璐璐的吃吃

素丸子汤

素丸子里面的菠菜是榨完汁留下来的渣，也算是尽材利用了，呵呵。

主料

辅料

配料

素丸子汤的做法步骤

1.做丸子的材料，豆腐忘拍啦,已经切细的是菠菜，是用完汁后留下来的，旁边小点的盘子里是香菜，香葱，蒜
2.把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。
3.搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀
4.放入豆腐
5.拌匀,加葱，盐。
6.拌匀,加香葱，盐。
7.用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里
8.放微波炉高火十分钟。取出备用。
9.锅内放油，放入蒜，炒香
10.加适量开水，下入丸子，小白菜
11.最后放上香菜即可

小窍门&温馨提示

这道菜加豆腐是要增加丸子的粘性，光是菠菜土豆和胡萝卜捏起来会散，捏不成丸子状，如果没有豆腐，可用豆渣，淀粉也可。

分类：汤类家常菜汤羹夏季食谱冬季食谱午餐

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