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毛豆炒河虾
余甘果蜜的厨房
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颜色鲜艳,营养丰富,老少皆宜。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
毛豆
适量
河虾
适量
辅料
蒜片
适量
葱
适量
姜丝
适量
配料
鸡精
适量
料酒
适量
糖
适量
淀粉
适量
毛豆炒河虾的做法步骤
1.
把虾子的须去掉,清洗干净。
2.
准备好配料。
3.
调料一起放碗里,调好。
4.
把毛豆在开水中焯一下,更容易炒熟。
5.
把油加热,入配料。可关火,利用油温把它煎出香味。
6.
把毛豆、虾子一起入锅,大火炒到约三分钟。
7.
加入调好调料。
8.
再加入用水兑好的淀粉,要快速翻炒哦。
9.
赶紧关火离锅,装盘喽
小窍门&温馨提示
1、毛豆维生素丰富,虾子补钙首先,两者搭配,颜色也好看。
2、虾子可去须,便于孩子入口。虾头胆固醇含量高,可不吃。
3、若不想放太多油,在炒时怕太干,可加些水,用淀粉收汁,这样,营养的汤汁不会倒掉了。
4、调汁时注意口味,盐可先少些,加入后尝尝再加。
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