腊皮萝卜焖面

籣草児

腊皮萝卜焖面

吃腊肉片下来的腊肉皮，我很喜欢吃。以往都是蒸熟切粒炒豆干或者豆豉。

腊皮炖萝卜也好吃，萝卜粉粉滴的，腊皮Q弹牙···上班时，在小厨房里解决一个人的午餐，有它，够味儿···

主料

白萝卜180克
机轧湿面150克
腊肉皮100克

辅料

配料

腊皮萝卜焖面的做法步骤

1.准备好白萝卜、腊皮、机轧湿面。
2.萝卜、腊皮洗净切好；生姜切片，蒜拍破。
3.饭煲倒入油，爆香姜蒜。
4.倒入腊皮，略煎一下。
5.加入适量冷水煮开。
6.倒入白萝卜，煮开。
7.加入老干妈豆豉酱，盖上盖焖煮。
8.锅中水分减少，萝卜八成熟，加入面条，码匀，盖上盖焖煮。
9.焖煮好的面条拌匀食用。

小窍门&温馨提示

1、腊皮好咸，我没加盐。

2、焖面的水分不要太多，煮出来的面条和靠蒸汽焖出来的，风味大不相同。

分类：主食面条家常菜冬季食谱

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