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虾扯蛋(瞎扯谈)
xingkong1970
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这菜名来源于QQ图片。不晓得哪一天,有人发图片过来,竟是虾和蛋互扯的画面,非常有趣。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
虾
适量
鸡蛋
适量
苦瓜
适量
辅料
玉子豆腐
适量
配料
盐
适量
老酒
适量
胡椒粉
适量
虾扯蛋的做法步骤
1.
虾去头,去壳去泥肠后开背,用老酒,盐,胡椒粉腌15分
2.
苦瓜切厚块 用盐去掉苦涩水
3.
摆盘,苦瓜中间填小块玉子豆腐
4.
腌制好的虾挤到豆腐里面,尾巴朝下,并四周淋上蛋液,大火蒸20分钟后起锅,生抽调葱花油淋上开吃
分类:
热菜
家常菜
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